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K563老广的味道第二季 (2017)

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音轨:国语2.0
字幕:中文繁体
美食纪录片 老广的味道 第二季 DVD碟片 盒装珍藏版
国语发音 中文字幕
3碟DVD
经过一年的精心筹备和制作,美食人文纪录片《老广的味道》第二季,全国首播!43种地道食材,43种乡土味道,美食江湖风云再起,节目组再一次上山下海,探寻正宗老广味道。
有别于第1季节目中的“鲜、偏、时、精、造”五集内容,《老广的味道》第二季扩充为七集,分集主题也走起了玄学风:“一心、两仪、三餐、四季、五味、六合、七绝”。当中隐藏着怎样的美食奥义?大家往下看。
“一心”:一念执着、一心守护。数十年如一日,老广们执着地和食物“较劲”,守护的是对菜肴全心全意的热爱。
“两仪”:阴阳调和、两仪养生。在精细的烹调中,食材纷纷显露出自己的本来面貌,践行着老广们的养生之道。
“三餐”:一日三餐,品出人生味道。三餐温饱,老广们用心烹调,为生活注入满满的精气神。
“四季”:不时不食,四季不辍。广东四季看似不分明,大自然却安排了独特的时令法则,在山河湖海中,孕育出与众不同的味道。
“五味”:五味俱全成就百样人生。玩转调料、把控火候,看老广们如何做到甘而不厌、酸而不冲、辛而不辣、咸淡适宜。
“六合”:巧手匠心烹调融合之美。在食物的搭配碰撞中,总能发现美食界的最佳拍档。融合交汇中,它们成就彼此,成就美味。
“七绝”:上山下海去寻鲜。南粤的深山大海中,隐藏着许多与众不同的绝味食材,炮制出让人难以忘怀的岭南味道。
新在食材:独一无二
食材的地域性、独特性,决定了它是否能入选为《老广的味道》第二季的主角。广东有着多元的地貌类型,产自这片土地的食材种类也异常丰富。
韶关的炮弹芋头、杜阮的凉瓜、中山的鳄鱼、连南的牛腿、阳江的一夜埕、惠州的盐焗鸡、深圳的黄油蟹、广州的萝卜糕、三水的臭屁醋、陆河的擂茶、兴宁的客家娘酒……节目中所展现的美味,皆是独 一无二。
新在画面:视觉盛宴
单是看到食材的名字,已经要流口水了,没想到更大的“美食暴击”还在后面。《老广的味道》第二季美味全方位升级,这个升级不仅体现在食材的多元性,还体现在视觉的震撼性。
除了能把人看饿的美食烹调过程,摄制团队从电视呈现的角度出发,把环境的可看性也列入了重点考虑元素。在第七集《七绝》的拍摄中,为了追根溯源石斑鱼的生长环境,首次尝试海底拍摄,视觉盛宴名不虚传。

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